Cum se fierbe oul pentru a nu se lipi de coajă. Trucul bucătarilor

Pentru a nu se lipi oul de coajă în timpul fierberii, cei mai mari bucătari folosesc un truc extrem de eficient. Înainte de a pune oul la fiert, îl înțeapă cu un ac. Oul fiert se curăță extrem de ușor.

Cum fierb bucătarii oul ca să nu se lipească de coajă

De câte ori nu vi s-a întâmplat ca, atunci când ați curățat un ou fiert, să lăsați jumătate de albuș pe coajă pentru că nu se dezlipea? Se întâmplă frecvent până și celor mai iscusiți bucătari.

Acum, însă, există un truc extrem de eficient, care te ajută să cureți perfect oul, foarte ușor, fără să lași albuș pe coajă.

Înainte de a fierbe ouale, trebuie lăsate o oră, două, la temperatura camerei, pentru a nu se crăpa în timpul fierberii. După ce s-au încălzit, se înțeapă cu un ac fin, în partea mai lată a oului, adică cea opusă vârfului.

Oule se curăță foarte ușor

Pentru a nu sparge coaja, aveți grijă să înțepați ușor și nu foarte adânc. De asemenea, să nu vă faceți griji că va curge albușul din ou, pentru că nu se va întâmpla asta. În partea lată a oului, există un spațiu cu aer care protejează conținutul.